我要装修 个人中心 商家中心 咨询热线:400-928-2698

您的位置:联航装修网 >装修攻略 >工装风水知识

设计师:做餐饮设计不能不知道的民族餐饮文化

140人已浏览 时间:2018-08-30 11:32:40

导语:中国是个多民族相互融合的国家,我们拥有多达56个民族。除了人口最为庞大的汉族,其他少数民族都分布在全国各地,其中又有满族,藏族,蒙古族,回族,壮族等等最具代表。他们在中国饮食文化中基本代表少数民族的饮食文化。

  中国是个多民族相互融合的国家,我们拥有多达56个民族。除了人口最为庞大的汉族,其他少数民族都分布在全国各地,其中又有满族,藏族,蒙古族,回族,壮族等等最具代表。他们在中国饮食文化中基本代表少数民族的饮食文化。

  各民族饮食

  少数民族莱少数民族菜也称“民族风味莱”,是我国饮食文化的重要组成部分。我国自古以来就是一个多民族的国家,除了人口最多的汉族外,还有蒙、回、藏、满等55个少数民族,各民族都有自己的饮食风格和特点。

  满族满族古称“女真族”,长期居住在我国东北地区的白山黑水之间,曾两次在历史上建立王朝。清代满族菜影响全国,后经满汉交流,有些已被汉菜吸收,现只是在东北、西北等一些地区,满族莱仍保留原来的风味。

  主要食物有高粱、小米、玉米等,嗜食白煮猪肉,狩猎得来的野猪、鹿、兔等也是日常食物的重要组成部分。满族还有养蜂采蜜的传统,较擅长制作蜜制品。烹调方法多烧煮,喜食糕点面食和干鲜果品。满族传统名菜有白肉血汤等,传统点心有萨其马、打糕、玉米面等。

  藏族受地理环境和宗教的影响,他们有自己独特的饮食风俗。藏民族长期以畜牧业为主,因此,菜肴用料以牛羊肉、奶类为主,手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大饼是其独特的风味食品。此外,还有脍炙人口的“藏北三珍”,即用当地物产原料烹制的冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。由于受到喇嘛教的影响,藏族不吃鱼类。

  古族蒙古族主要分布在内蒙古、甘肃、青海、新疆和东北一些地方,以游牧为主。饮食习俗以牛羊肉和奶酪品为主食,蒙古族人称奶食为“白食”,肉食为“红食”。最具风味特色的是“塞北三珍”醍醐(纯酥油)、酥酪和马奶酒。红食以牛肉和绵羊肉为主。蒙古族人最喜食手扒羊肉。全羊席是蒙古族的上等宴席。

  回族是我国分布最广的民族,大多与汉族杂居,但其饮食文化仍基本保留其民族特色。回族菜亦称“清真菜”,有着悠久的历史。由于信奉伊斯兰教,回民在饮食上有一定禁忌,最大特点是不吃猪肉,但吃骆驼、牛、羊肉。

  现在我国的回族清真菜大致有三种风味特色:一是西北,如新疆、宁夏地区的清真莱,较多保留了中东阿拉伯人饮食特色。二是长江以北的北方清真菜,较多受北京、山东菜的影响,对羊肉的烹调很有特色,且制作方法精细,以爆、熘技法最擅长。三是杂居南方和沿海地区的回族清真菜,对羊肉和鸭的制作有独特之处。上述构成中国清真莱的总体。

  以上就是小编介绍的做餐饮设计不能不知道的民族餐饮文化的相关知识,希望对你能有所帮助。如果你想了解更多装修风水方面的知识欢迎继续关注联航装修网,可以为你免费提供专业装修风水设计和报价服务,独家免费赠送中国平安家庭财产保险。

上一篇:中式装修风格的特点 中式装修的注意事项 下一篇:卧室墙纸种类有哪些?卧室墙纸装修有哪些事项?
评论(共0条)

最新评论

最新文章
  • 装修行业公司如何迎 ... 2018年是大浪淘沙、行业动荡的一年,2018的冬天也格外的“寒冷”,整改转型、混战、上市、倒闭、裁员潮......各类花样算是乱象丛生。有太多的公司陪跑着,在大浪淘沙的时代里死在了黎明前。
  • 窗帘品牌哪些比较好?  始于1982年,较早的布艺窗帘企业,享有“布艺窗帘专家”的美誉,窗帘布艺十大品牌,佛山市摩力克家居布业有限公司。
  • 窗帘一般多少钱?  窗帘是一个家里面最为主要的装饰之一,可是对于许多人来说窗帘的价格一直是心中的一个困惑,窗帘价格一般是多少,该怎么去计算,接下来联航装修网小编带大家一起了解一下窗帘价格一般是多少。
  • 家装桌布椅套怎样搭 ... 随着人们对家庭装饰的注重,很多人都很会选择一些好看的椅套来装饰,不仅可以帮助椅子,还可以起到美观的作用。在选择桌布椅套的时候要根据家装风格来选择,下面就跟联航装修网小编来看看家饰桌布椅套怎样搭配好看,希望对你有帮助。
  • 儿童房灯饰设计注意 ... 很多父母会早早地给孩子准备一个儿童房,这样可以很好地培养孩子的独立性。在装修儿童房的时候一定要注意儿童房的健康环保性。儿童房灯饰设计也有从安全健康的角度出发,下面就跟联航装修网小编来看看儿童房灯饰设计有哪些注意事项吧。
  • 照片墙怎样安装?  现在的年轻人都喜欢拍照,在进行室内软装的时候可以利用照片做一个美美的照片墙,照片墙可以让房间变得更加美观,但是怎样安装才好看呢?下面就跟联航装修网小编来看看照片墙怎样安装吧,希望对您有帮助。
  • 地毯垫子的清洁方法 ... 现在很多人家中在使用地毯,也有很多人都称之为地毯垫子。地毯在家中能够起到一个保护家中地板干净的作用,因此地毯垫子是很容易脏的,那么脏了该怎么清洁呢?一起跟联航装修网小编去看看地毯垫子的清洁方法有哪些吧!
  • 乳胶脚垫的选购技巧 ... 地垫能够对于在入口处刮除泥尘和水份有着非常不错的功效,能够保持室内地面整洁的产品。地垫可以说是介与软地面与硬地面之间的新产品,主要用在众多的高级场所。接下来就跟联航装修网小编一起来看一起下乳胶脚垫的选购技巧有哪些吧。

友情链接